El sector marroquinero de Ubrique es una de las actividades productivas más representativas de la provincia de Cádiz, una seña de identidad en Andalucía con fama mundial. Un sector donde la mecanización pasa de puntillas, por eso cuando el pasado jueves convocamos a los empresarios del sector para plantearles una nueva metodología, la reingeniería de procesos, despertaron los recelos, pero también la expectación. ¿Puede esta nueva técnica hacer más eficientes los procesos sin afectar a ese matiz artesanal que ha llevado a Ubrique a estar posicionado en el top internacional de la moda y la confección?

Así lo explicó el consultor de operaciones, José Ignacio Clemente, al periodista Pablo Cosano en el programa JEREZ MEDIO DIA de Canal Sur Radio.